50L蒸汽可傾夾層鍋

簡要描述：50L蒸汽可傾夾層鍋一般廣泛應用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也可適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，

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廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-06-09
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詳細介紹

50L蒸汽可傾夾層鍋一般廣泛應用于各種類型的食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂等，作為煮粥、熬湯、燒菜與燉肉之用。同時也可適用于糖果、糕點、飲料、蜜餞、果醬等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、蒸煮、殺菌、調配與濃縮等加工，

50L蒸汽可傾夾層鍋一般主要由鍋體、底座、燃氣灶組成，除此之外還有攪拌裝置、保溫層、可傾架或撐腳供選擇。操作方法是首先打開氣閥，然后點燃燃氣，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火，轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內。蒸汽加熱速度快，常溫的水加熱到沸騰蒸汽來說半個小時左右，但要有獨立的中高壓蒸汽系統(tǒng)（配套相應鍋爐），耗費要高，優(yōu)點是加熱速度快；蒸煮鍋具有自動溫控系統(tǒng)和特殊設計的以保證水文均勻地零部件。全304不銹鋼夾層保溫處理結構，內膽材料厚，鋼性好，熱損少，是肉制品加工的理想設備。蒸煮鍋具有受熱面，積大，熱效率高，加熱均勻液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制的特點。鍋內層鍋體采用耐酸耐熱的不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外形美觀，安裝容易，操作方便。鍋體外部用保溫層保溫，避免鍋內熱量散失及人員操作時高溫燙傷

型號	內徑mm	深度mm	加熱功率kw	攪拌功率kw	攪拌速度r/min	外形尺寸mm
50L	600	450	18	0.55	21-23	1250980900
100L	700	500	18	0.75	21-23	13501050910
200L	800	550	24	0.75	21-23	15001100940
300L	900	600	24	0.75	21-23	156012501000
400L	1000	650	36	1.1	21-23	168013401030
500L	1100	700	36	1.5	21-23	176015001100
600L	1200	750	36	1.5	21-23	193016001150

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